"Metti il naso nel calice e… resti spiazzato: ti aspetti maturità e concentrazione, invece trovi freschezza e finezza. È fruttato, anzi è l’esaltazione del frutto. Bocca setosa, molto fresca, con una leggerezza inaspettata nonostante il naso avesse già sottolineato la grande freschezza nella sua struttura fruttata. Sviluppo brillante e ampio, voluttuoso ed energico, a seguire chiusura gustosa, avvolgente, minerale. Uno champagne già completo, armonico,.