Campania

La Campania ha una antica storia della vite e ne porta ancora le tracce, sopravvissute ai millenni, con la varie forme di allevamento che si sono succedute nella sua terra. Dove è più spiccato il rispetto per la tradizione, vediamo ancora impianti ad alberello speronato che ricordano il sistema usato dai cretesi-miceneie dagli elleni, oppure il ...

La Campania ha una antica storia della vite e ne porta ancora le tracce, sopravvissute ai millenni, con la varie forme di allevamento che si sono succedute nella sua terra. Dove è più spiccato il rispetto per la tradizione, vediamo ancora impianti ad alberello speronato che ricordano il sistema usato dai cretesi-miceneie dagli elleni, oppure il tipo di coltura promiscua, con la vite maritata agli alberi introdotta dagli etruschi, come nella zona di Aversa, dove si ritrova il vitigno asprino unito a fila di pioppo. Attualmente la coltura specializzata copre circa due terzi del comparto viticolo, il reso è ancora promiscuo. Il sistema a pergola in uso nei secoli, è stato progressivamente sostituito da spalliere e contro spalliere. Anche i vitigni più coltivati in Campania hanno origini antichissime. Infatti l’aglianico derivante dalla vite ellenica è stato introdotto, fin dalla fondazione di Cuma, dai greci. Da questo vitigno si ottiene uno dei vini più importanti, non solo del meridione, ma di tutto il contesto nazionale: il Taurasi. Lo stesso vitigno greco ha, probabilmente, la stessa origine. Mentre il vitigno fiano sembra aver ancor più remote radici: si fa infatti risalire la sua importazione ai fenici. Altri vitigni autoctoni diffusi per lo più sull’isola di Ischia e nel napoletano sono il biancolella, il forazteraed il per’e palummo o piede di colombo. Numerose sono le aziende vitivinicole e, in gran parte, si tratta di aziende di piccole dimensioni. Altro aspetto del settore è la modesta disponibilità verso la disciplina della DOC , che non raggiunge nemmeno il 2% circa di partecipazione. Tuttavia vi sono anche aziende modernamente attrezzate e seguite da validi enologi che producono vini di indiscussa qualità, ch innalzano l’immagina della vitivinicoltura della regione.

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